Le uova dovrebbero essere raccolte dalla stia ogni giorno, a meno che tu non stia pianificando i pulcini, quindi potresti pensare che le galline depongono un uovo ogni giorno. Mentre alcune galline si avvicinano a quella media al loro apice, le uova vengono raccolte quotidianamente per mantenere le galline ovaiole, anche quando non sempre producono un uovo.
Medie
Quando il clima è caldo e una gallina allevata per la produzione di uova è in buona salute e nel suo periodo migliore, depone un uovo in media ogni 26 ore. Se fosse in grado di mantenere questo ritmo tutto l'anno, produrrebbe circa 337 uova, ma la maggior parte delle galline non depone tante uova in inverno come durante il resto dell'anno. Ciò porta la media a circa 265 uova all'anno per una normale gallina da produzione, ovvero poco più di due uova ogni tre giorni.
Razza
Il numero di uova che ogni gallina produrrà dipende molto dalla sua razza. Alcune razze di polli sono state curate per la produzione di uova, con l'allevamento selettivo che garantisce che le galline depongano quante più uova possibile. Bovan goldline, Rhode Island red, legbar e light Sussex sono tutti tipi di polli allevati per una rapida produzione di uova. Bovan goldline può deporre fino a 320 uova all'anno, mentre i rossi del Rhode Island, i legbars e il Sussex chiaro ne producono una media di 220 all'anno. Altre razze sono state create per lo spettacolo o la carne e potrebbero non deporre tante uova. Ad esempio, le galline Orpington da esposizione possono deporre circa 80 uova all'anno.
Età
La maggior parte delle razze di galline inizia a deporre le uova quando hanno 20 settimane, ma non producono regolarmente fino a circa 30 settimane. Ciò significa che per i primi sette mesi le galline non si avvicineranno neanche lontanamente a un uovo al giorno. I prossimi due anni sono quando le galline sono al loro apice, con le razze di uova commerciali che fanno una media di un uovo ogni 26 ore. Dopo due anni, tuttavia, la produzione inizia a diminuire. Ciò avviene a un tasso medio del 10 percento ogni anno. Molte galline ovaiole vengono sostituite quando hanno due anni per mantenere la produzione al massimo.
Le stagioni
Non è necessariamente il freddo che arriva con l'inverno a influire sul numero di uova prodotte da una gallina, ma la mancanza di luce diurna. Una gallina ha bisogno di almeno 17 ore di luce solare per produrre uova al suo ritmo massimo e almeno 12 ore per deporre le uova. Man mano che i giorni si accorciano, produrrà meno uova e quando inizieranno ad allungarsi di nuovo in primavera, produrrà di più. Gli esseri umani possono alterare questo programma di produzione naturale, tuttavia, aggiungendo luci alla stia, il che induce i corpi delle galline a continuare a produrre uova anche durante le brevi giornate invernali.
Altri fattori
Una gallina malsana o stressata non produrrà tante uova quanto un pollo sano e felice. Una cattiva alimentazione o malattie possono causare un calo della produzione o la gallina può deporre uova che non sono sviluppate correttamente, con gusci molli o deformi. Una gallina stressata che è stata gestita troppo o che è spaventata dai predatori può anche produrre temporaneamente meno uova. Inoltre, alcune galline potrebbero decidere di nascondere le loro uova piuttosto che deporle nel pollaio, il che sembrerà un calo della produzione.
