Se sei un buongustaio serio e un amante dei cani, puoi unire le tue due passioni addestrando Fido alla caccia al tartufo. Se sei veramente un "tartufofilo", spendi un sacco di soldi per acquistare un cane appositamente addestrato nell'arte della caccia al tartufo.
Tartufi
L'equivalente fungo dei diamanti, i tartufi sono quasi altrettanto difficili da estrarre. Trovato sepolto da 6 a 9 pollici nella sporcizia, generalmente sotto alcune specie di alberi, gli intenditori pagano un dollaro per questi funghi distintamente gustosi e aromatici. Gli esseri umani non hanno la capacità di annusare e scovare queste prelibatezze, ma cani e maiali sì. Una volta trovati principalmente in Francia e in Italia, gli americani amanti del tartufo non hanno più bisogno di lasciare le loro coste per la caccia, poiché le foreste dell'Oregon e di Washington forniscono ampie quantità della varietà autoctona.
Formazione
Se vuoi provare ad addestrare il tuo cane alla caccia al tartufo, trova un seminario come quello offerto ogni anno all'Oregon Truffle Festival. Il tuo cane deve essere ben educato con altri cani e persone, con un sano addestramento all'obbedienza. Anche se tu e il tuo cane non imparerete tutto sulla caccia al tartufo in un seminario di due giorni, potete imparare le basi e osservare i cani esperti che fanno i loro affari. Proprio come la caccia al tartufo per le persone si tramanda di generazione in generazione, il modo migliore per imparare per un cane è seguire un cane ben addestrato.
Cani contro maiali
Sebbene i maiali siano utilizzati per la caccia al tartufo in molte parti del mondo, hanno seri svantaggi rispetto ai cani. Il problema principale riguarda il mangiare. I maiali sviluppano un gusto per i tartufi, quindi mentre sono bravi a trovarli, tendono anche a mangiarli. I cani, d'altra parte, hanno il naso per i tartufi ma non necessariamente le papille gustative. Preferiscono trovare i tartufi, quindi ricevere un regalo per cani come ricompensa.
Professionisti
Come in ogni impresa, i professionisti batteranno gli ammies per la stragrande maggioranza delle volte. Se sei davvero serio riguardo alla caccia al tartufo, considera l'acquisto di un cane da caccia al tartufo addestrato professionalmente. Secondo il sito web Truffle Hunting Dogs, i pastori tedeschi sono i migliori cacciatori, seguiti da Labrador e golden retriever. Insegnare a un cane da caccia al tartufo professionista richiede da due a quattro mesi di obbedienza, profumo e addestramento alla ricerca prima che sia pronto a lavorare. Truffle Hunting Dogs afferma che mentre alcuni cani da caccia professionisti si adattano bene come animali domestici, altri sono troppo energici e dovrebbero vivere in canili all'aperto. Il prezzo? A partire dal 2012, il tuo cane da caccia al tartufo di base ti costerà $ 12.500.
